Een kleurrijk, luxe en toch heerlijk toegankelijk voorgerecht om samen van te genieten, precies wat een feesttafel nodig heeft.
Dit is zo’n gerecht dat meteen de toon zet voor de avond: overdadig, warm, gezellig en vooral heel uitnodigend. Een grote schaal midden op tafel vol romige burrata, warme geroosterde tomaatjes, knapperig brood, pesto, pijnboompitten en kleine smaakbommetjes hier en daar, iedereen pakt, proeft en deelt.
Het ziet eruit alsof je er een halve dag mee bezig bent geweest, maar stiekem is het vooral slim combineren en mooi opmaken. Dat maakt het ideaal voor de feestdagen: indrukwekkend zonder stress. De burrata brengt romigheid, de pesto frisheid, de tomaatjes geven die warme zoetheid en het brood zorgt voor die perfecte crunch.
Gebruik één grote schaal voor een wow-effect, of serveer meerdere kleinere schalen verspreid over de tafel zodat iedereen er makkelijk bij kan. Dit is het soort gerecht waar mensen nog vóór het hoofdgerecht vragen: “Hoe heb je dit gemaakt?”